Le nostre trilogie sono una proposta per conoscere e capire l'interpretazione che l'enologo e il cantiniere danno ad un determinato uvaggio.

 

Tre vini diversi che vengono dalla stessa uva.

 

La trilogia del Prosecco: Bollicine, aromi e residuo zuccherino diverso

 

La trilogia del Refosco dal peduncolo rosso: Struttura, alcolicità, aromi primari, aromi secondari e aromi terziari.

 

La trilogia del Raboso Piave: epoche vendemmiali diverse, vinificazioni diverse tempi di evoluzione in cantina diversi dalla stessa uva danno origine a tre vini completamente diversi.

La trilogia del Prosecco

 

Glera rifermentato in bottiglia, vendemmia 2020.

 

Prosecco DOC Frizzante,
vendemmia 2021

 

Prosecco DOC Spumante

vendemmia 2022

Dall'uva Glera al Prosecco DOC - Storia, abbinamenti, curiosità
La trilogia del prosecco edizione 2023.p
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La trilogia del Refosco dal peduncolo rosso

 

Refosco, vendemmia 2020, vinificazione in acciaio - 12,5%Vol.

Sentori primari

 

Refosco, vendemmia 2021,

una parte della vinificazione proviene da uve passite - 13,0 %Vol.
Sentori secondari

 

Refosco, vendemmia 2021,

una parte della vinificazione proviene                                                                  da uve passite, dopo l'affinamento in                                                                  acciaio ha fatto 18 mesi di barrique -                                                                  14,0 %Vol.  
                                                                Sentori terziari

 

La trilogia del Refosco dal Peduncolo Rosso
Sentori primari, secondari e terziari ideali per piatti a base di carne ma anche per verdure grigliate
Trilogia del refosco_edizione 2023.pdf
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La trilogia del Raboso e
Friularo DOCG

 

Raboso Rosè, vendemmia 2022, 
frizzante metodo Charmat - 11,5%Vol.

Vino giovane dal carattere esuberante

 

Raboso Metodo Classico, vendemmia 2019, 50 mesi sui lieviti - 12,5 %Vol.
Il re delle bollicine, profumi e aromi che vi stupiranno.


                                                                                                                        Raboso Riserva, vendemmia 2011,

                                                                quando si parla di vino longevo che                                                                      con gli anni può solo migliorare allora                                                                  si parla del Friularo DOCG Riserva !
                                                                Sentori primari - secondari e terziari
                                                                in una armonia senza uguali. 15%Vol.

 

La nostra DOCG nello Stradon del Vin Friularo da uva Raboso
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Le trilogie sono disponibili in valigetta o in cofanetto adatto per fare un regalo


 

6 Ettari di vigneto

che da generazioni vengono seguiti con amore e dedizione.

 

6 hectares of vineyards farmed with love from generations.

 

 

Si producono
We produce 

 

ROSSI - Red wines

  • Cabernet 
  • Merlot
  • Refosco
  • Raboso 

BIANCHI - White wines

  • Prosecco
  • Pinot grigio
  • Moscato giallo

 

1 Ettaro di piante di pesche

Coltivate su un terreno ideale per questo frutto

Si producono:

  • Noci pesca 

1 hectare of nectarine-trees cultivated on an ideal soil for this fruit.

I nostri orari

Dal Lunedì al Sabato

Dalle 9,00 alle 12,30

Dalle 15 alle 19,30

Domenica 

Dalle 9,00 alle 13,00

Sale opening times

From Monday to Saturday

9,00 - 12,30

15 - 19,30

Sunday 

9,00 - 13,00

Catalogo 2023
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Visita il nostro territorio
Cosa Fare e Visitare vicino a Dofinè.
Link ai siti descrittivi
DA FARE NEI DINTORNI.pdf
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